料理
原始焼き・ぬか漬け焼き
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トロイワシ
968円(税込)
炭火の遠赤外線効果でおいしく焼き上げております。宮城県産のトロイワシは脂のノリが良く、当店自慢の一品です。
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トロイワシ明太乗せ
1,628円(税込)
炭火の遠赤外線効果でおいしく焼き上げております。宮城県産のトロイワシは脂のノリが良く、炙り明太子と相性が抜群です。
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鮭いくらかけ
1,684円(税込)
炭火の遠赤外線効果でおいしく焼き上げております。かぼすを絞って、たっぷりのいくらと一緒にお召し上がりください。
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大海老の串焼き
880円(税込)
ブラックタイガー黒神使用。大ぶりな海老の食べ応えと香ばしさをご堪能ください。
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大トロサバ
1,485円(税込)
ぬかに漬けることで、酵素や酵母の働きによりうまみと柔らかさが増します。脂ノリ抜群！遠赤外線効果によりふっくらと仕上げます。
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ホッケ
1,210円(税込)
ぬかに漬けることで、酵素や酵母の働きによりうまみと柔らかさが増します。脂ノリ抜群！遠赤外線効果によりふっくらと仕上げます。
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にしん
1,100円(税込)
ぬかに漬けることで、酵素や酵母の働きによりうまみと柔らかさが増します。脂ノリ抜群！遠赤外線効果によりふっくらと仕上げます。
炭火焼・藁焼き
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黒毛和牛炭火焼き
2.310円～
100ｇ/150ｇ/200ｇとサイズをご調整致します。厳選した黒毛和牛のランプ肉を使用。炭の香りと肉の旨味のマリアージュ。非常に贅沢な味わいです。
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奥三河鶏もも焼き
968円(税込)
奥三河鶏のもも肉を使用。非常に柔らかく国産銘柄鶏ならではの上品な旨味が絶品の一品です。
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骨付きソーセージ
968円(税込)
スパイシーな骨付きソーセージ。マスタードをたっぷり付けて豪快にお召し上がりください。
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どんこ椎茸 出汁焼き
528円(税込)
大きな大きなしいたけ。カサにたっぷりの出汁を入れながら焼きます。椎茸の出汁と毎日炊く、かぼす自慢のお出汁を飲みながら、お召し上がりください。
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アスパラガス塩焼き
528円(税込)
大ぶりなアスパラを塩焼きに。炭でじっくり焼くからアツアツホクホクでうまい。
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カツオの藁焼き
1,320円(税込)
静岡県産のカツオを藁焼きに。藁焼きにすることで、独特の香ばしい香りが特徴です。藁で焼き上げることで、カツオの旨味を引き立て、燻製のような香りが加わるのが魅力です。
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サーモンの藁焼きカルパッチョ
1,210円(税込)
脂ノリがいいノルウェーサーモンを彩り豊かな藁焼きカルパッチョに。藁焼きにすることで、独特の香ばしい香りが特徴です。藁で焼き上げることで、サーモンの旨味を引き立て、燻製のような香りが加わるのが魅力です。
魚料理・肉料理
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ごまカンパチ
968円(税込)
博多名物料理ごまかんぱち。甘醤油とすりごまをたっぷりかけたカンパチは絶品！！
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大人のトロタク
880円(税込)
当店のトロタクは奈良漬けを使用した大人の味わい。香ばしいノリで巻いて食べると絶品です。
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大海老のパリパリ揚げ
968円(税込)
大ぶりなブラックタイガー黒神使用。周りをパリパリ衣でまとい、バルサミコ酢ソースでお召し上がりください。
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サーモンのレアカツ
1,210円(税込)
サーモンのレアカツを自家製タルタルソースで！！たっぷりのタルタルソースを付けてお召し上がりください。
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牛タンホロホロシチュー
1,408円(税込)
じっくりコトコト煮込んだホロホロの牛タンをシチューに。
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蒸し鶏の葱ソース
660円(税込)
柔らかく蒸した骨付きもも肉をたっぷりの葱ソースで。
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自家製和牛メンチカツ
792円(税込)
国産黒毛和牛の手仕込みメンチカツ。自家製のトマトスースでお召し上がりください。
野菜料理・おつまみ
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和野菜のサラダ
852円(税込)
サラダ水菜、ミョウガ、カイワレ、沢庵や油揚げなどを食べやすいサイズにカットし、自家製の和風ドレッシングで。
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トマト＆バジルのカプレーゼ
968円(税込)
彩り豊かなミニトマトと生モッツアレラチーズとバジルと和えてカプレーゼに。かわいらしい見た目ですが味は本物。
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アスパラパルミジャーノ
968円(税込)
大ぶりなアスパラの上に目玉焼き。自家製のソースで味付けをし、たっぷりのからすみとパルミジャーノレッジャーノをかけて。目玉焼きを崩しながら、アスパラに絡めてお召し上がりください。
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ペコロスのバター蒸し
1,078円(税込)
糖度と旨味が強いことが特徴のペコロスを蒸し焼きに。バターとトリュフの香りまとい、濃厚なスープと一緒にお召し上がりくださいませ。
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白菜のたまごとじ
748円(税込)
白菜の浅漬けをトロトロ卵とじに。熱々の鉄板でお召し上がりください。
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マッシュルームセゴビア風
825円(税込)
スペインセゴビア地域のお食事。大ぶりのマッシュルームに野菜と生ハムを入れオリーブオイルで仕上げます。シンプルだから食材の旨味引き立つ一品です。
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ポテチのようなポテトフライ
538円(税込)
パリパリ触感んとホクホク食感のどちらの良さも兼ねそろえた一品です。ここでしか食べられない、一風変わった進化系のポテトフライをどうぞ！！
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じゃがいもグラタン
638円(税込)
３種類のチーズとジャガイモをコトコトグラタンに。チーズの濃厚さとコクが引き立つ一品です。
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自家製ピクルス
638円(税込)
自家製のかわいらしいピクルスです。味は本物。一度お試しあれ。
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焼きごどうふ
528円(税込)
毎日取り寄せる佐賀県産ごどうふを焼きに。自家製の特製お味噌と絡めてお召し上がりください。
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いちじくのマスカルポーネ和え
748円(税込)
マスカルポーネチーズといちじくを和えたオリジナルチーズをクラッカーに塗って召し上がる一品です。
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漬物盛り合わせ
528円(税込)
野沢菜、奈良漬け、しば漬け、白菜漬け。お口直しにどうぞ。
釜めし・〆のご飯
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おにぎり
330円(税込)
おにぎり、お味噌汁、お漬物のセットです。〆のあとちょっとだけ食べたいを叶える一品です。
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具沢山茶漬け
638円(税込)
朝引きの出汁を使用した本格茶漬け。具は鮭、昆布、明太子、わさび、しらすと沢山入ってます！
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鯛めし
1,870円(税込)
南部鉄器で炊き上げた鯛めし。お出汁は鯛のアラから取った鯛だしを使用。炭で焼いた香ばしさ溢れる鯛の上品な香りと味わいをお楽しみください。
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はらこめし
2,640円(税込)
南部鉄器を使用した釜めしです。ここはもうイクラの海！！惜しげもなくイクラを乗せています！！鮭も炭で焼いた焼き鮭を乗せているので、香り味共に抜群！！
甘味
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プッツンプリン
495円(税込)
自家製のプリンです。味は一級品！！
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クランキーチーズケーキ
682円(税込)
レアチーズケーキとクランキービスケットとベリーソースを絡めていただきます！
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焼きたて焼き芋
572円(税込)
炉で焼いた出来立ての蜜芋です。時間をじっくりとかけて作るからこそできる至高の出来合い！皮ごとお召し上がりください。
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焼き芋＆バニラアイス
748円(税込)
炉で焼いた出来立ての蜜芋に三温糖をかけてブリュレに。バニラアイスと一緒に食べればうますぎ！！
